Suflê de brócolis com couve flor

Foto: Gastronomia Terapia.

O meu final de semana foi incrível e tenho certeza que o seu também. Mas por mais que a gente tente manter a dieta, sempre tem aquele momento que não dá pra resistir, né? Mas segunda-feira é o dia nacional de voltar ao foco e pra ajudar eu trouxe uma receita deliciosa: Suflê de Brócolis com couve flor. Afinal, não podemos deixar o sabor de lado.

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de azeite
• 1 maço de brócolis pequeno
• 2 xícaras de chá de couve-flor cozida
• 1/2 xícara de chá de maionese light
• 2 claras de ovo em neve
• Sal a gosto
• 1/4 xícara de chá de parmesão ralado

Como fazer

Refogue a cebola no azeite e junte os brócolis picados, deixe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Coloque em uma forma de suflê. Bata em um processador a couve-flor com a maionese. Junte as claras em neve e tempere com sal. Coloque sobre os brócolis e polvilhe com o parmesão. Asse em forno médio por cerca de 20 minutos.

Essa receita tem pouquíssimas calorias, mas tem muitos nutrientes e sabor, ou seja, é perfeita pra você que quer manter a dieta sem abrir mão do prazer de comer coisas gostosas.