Pizza de Abobrinha sem glúten

Por: Manuela Rodrigues | abril 30, 2018

Foto: Freepik

Manter a dieta durante o fim de semana é um desafio surreal. Toda a segunda-feira, estamos aqui arrependidas do que comemos e querendo voltar a ter hábitos de alimentação saudável. Pensando nisso, eu gostaria de compartilhar uma receita que tem  me ajudado a manter o foco: pizza de abobrinha sem glúten.

Essa massa de pizza é saborosa demais e, além disso, você pode usar o recheio de sua preferência. Eu tenho uma favorito e vou deixar pra vocês aqui também. Mas quando chegar aquela reuniãozinha com os amigos na sexta-feira, prepare a que agrada todos, mas não se esqueça da dieta.

Ingredientes

Massa de liquidificador:

  • 200ml de claras
  • 200ml de água
  • 6 colheres de sopa de Mix Pan
  • 2 colheres de sopa de linhaça triturada
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal

Recheio:

  • 200g de peito de frango cozido desfiado
  • 1 milho verde cozido
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 tomates pequenos picados
  • 1 abobrinha fatiada
  • 150g de queijo prato
  • Azeitonas e orégano para enfeitar

Instruções

Massa:

Bater tudo no liquidificador deixando o fermento por último e colocar para assar em uma forma untada e enfarinhada até dourar.

Recheio:

Refogue a cebola, o tomate, o milho e o frango desfiado e reserve. Faça camadas usando o frango refogado, cubra com a abobrinha em laminas e em seguida com o queijo sem lactose. Salpique orégano e distribua as azeitonas e leve para assar até derreter o queijo.

Conheça o Lipikar Creme AOX, o 1º hidratante antioxidante corporal com alta proteção solar

Por: Manuela Rodrigues | abril 25, 2018

Se você acha que só o rosto precisa de hidratação está muito enganada! Muitas vezes nosso corpo é deixado um pouco de lado e focamos muito em produtos incríveis para o rosto, mas está na hora de dividir a sua atenção e cuidados. E eu vou te apresentar um produto único e que é multifunção, o Lipikar Creme AOX da La Roche-Posay.

 

Ele contém FPS60 – FPUVA 24, apresentando uma incrível textura leve. É rapidamente absorvido pela pele, mantendo-a hidratada por até 48 horas. Com fragrância hipoalergênica, é ideal para o uso diário. O Lipikar Creme AOX proporciona três ações comprovadas na pele: hidratação, proteção e prevenção dos danos oxidativos. Confira abaixo:

1) Hidrata: mantém a pele hidratada por até 48h, repara a barreira cutânea, reduz a perda de água através da epiderme e ainda apresenta redução significativa do ressecamento após quatro semanas de uso;
2) Protege: com sistema filtrante de amplo espectro com FPS 60 – FPUVA 24, protege a pele das radiações UVB e UVA;
3) Previne: os danos oxidativos causados pelos agressores ambientais como a radiação UV, poluentes e variações climáticas.

 

Ele custa R$ 79,90 e está disponível para compra no site da marca: https://www.laroche-posay.com.br/lipikar-creme-aox-fps60/p
Com um produto assim fica mais fácil cuidar do corpo também, não é mesmo? Quem aí se animou em adquirir um?

Conheça os pratos que são aliados da alimentação saudável no jantar

Por: Manuela Rodrigues | abril 23, 2018

Eu aposto que assim como eu, você já cansou de escutar que temos que “tomar café da manhã como rainha, almoçar como príncipe e jantar como plebeus”. Mas sempre bate aquela dúvida na hora de escolher uma alimentação saudável no jantar. Para muitas pessoas, o jantar é o momento em que se sente mais fome, o que acaba dificultando a vida na hora de fazer a escolha da refeição.

Mas para te ajudar a escolher um prato saudável e ao mesmo tempo gostoso, separei algumas receitas que são super fáceis e podem ser consumidas sem medo no jantar!! Confira abaixo:

Caldo de Legumes

As sopas são super aliadas da boa alimentação, principalmente se você quer um alimentação saudável no jantar. É só dar uma esfriadinha que ela já começa a reaparecer no cardápio dos restaurantes e padarias, além de ganhar espaço novamente na nossa alimentação diária. O legal da sopa é que você não precisa ter tanto trabalho no preparo, geralmente é só cortar os ingredientes e deixar na panela até que esteja tudo molinho e com um caldo mais consistente. Eu separei uma receita deliciosa de caldo de legumes 😊 Para quem é vegetariano ela é perfeita, mas quem come carne e sentir muita falta, pode acrescentar pedaços de bacon ou linguiça para dar um sabor a mais.

Ingredientes:

  • 2 litros de água
  • 2 cebolas
  • 1 alho poró ou 1 salsão
  • 1 cenoura grande
  • talos de 1 maço de salsinha
  • 1 xícara de chuchu picado
  • 2 cravos
  • 1 folha grande de louro
  • especiarias em pó à gosto (opcional)

Modo de preparo:

Descasque as cebolas e espete 1 cravo em cada uma; pique todos os vegetais em pedaços médios, coloque tudo em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar; assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 45 minutos; caso se forme uma espuma sobre a superfície, remova. Coe o caldo e despreze os vegetais. Conserve em geladeira e use normalmente para acrescentar sabor às receitas. Congele em forminhas de gelo para que dure mais. Você pode variar o caldo de acordo com os vegetais que tiver na geladeira.

Espaguete de abobrinha

O macarrão é um ponto fraco do brasileiro. Acho que se existisse uma competição, poderíamos ganhar dos italianos no quesito “amor à massa”. A parte triste é que o macarrão – ou qualquer outro tipo de massa – não é uma opção tão saudável para o jantar. Então, a solução é inovar e se arriscar em tendências como o espaguete de abobrinha, que tem tomado os blogs de receitas fits.

Ingredientes

  • 2 unidades de abobrinha fatiadas fino (use um mandolin)
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 1 unidade de abacate avocado ou 1/3 da polpa de um abacate normal
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara de folha de manjericão
  • 1/2 dente de alho
  • 1/2 unidade de limão-siciliano (suco)
  • 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha
  • sal rosa a gosto
  • pimenta do reino moída a gosto
  • ricota esmigalhada a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, em fogo médio, salteie a abobrinha no óleo de coco por um minuto. Reserve.

Pesto de abacate:

Bata a polpa de abacate, as 3 colheres de azeite, 1 xícara de folha de manjericão, 1/2 dente de alho, o suco de 1/2 limão siciliano, sal rosa e pimenta do reino moída a gosto no processador ou no liquidificador.

Sirva a abobrinha com o pesto, salpicada com a pimenta e, se desejar, com ricota esmigalhada.

Crepioca

Além do espaguete de abobrinha, outra receita que virou tendência da alimentação saudável é a Crepioca. Essa massa diferente promete emagrecer mais do que a tapioca por promover mais saciedade. Ela tem ainda mais proteínas do que a goma de mandioca preparada da forma mais tradicional. Além disso, a crepioca tem menor teor de sódio do que o pão da padaria. Outro ponto positivo é sua facilidade de preparo, ela fica pronta em minutos!! E você pode escolher recheios leves, como por exemplo o creme de cottage.

Ingredientes:

  • 1 colher de goma de tapioca
  • 1 ovo
  • pitada de sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, bata bem o ovo. Adicione a goma de tapioca e bata novamente (pode bater com um garfo mesmo), até obter uma mistura homogênea. Coloque todo o conteúdo em uma frigideira antiaderente levemente quente e mantenha em fogo baixo. Deixe por alguns segundos e vire para dourar do outro lado. Não é necessário untar com óleo, azeite ou manteiga.

Suflê de brócolis com couve flor

Por: Manuela Rodrigues | abril 16, 2018

Foto: Gastronomia Terapia.

O meu final de semana foi incrível e tenho certeza que o seu também. Mas por mais que a gente tente manter a dieta, sempre tem aquele momento que não dá pra resistir, né? Mas segunda-feira é o dia nacional de voltar ao foco e pra ajudar eu trouxe uma receita deliciosa: Suflê de Brócolis com couve flor. Afinal, não podemos deixar o sabor de lado.

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 maço de brócolis pequeno
  • 2 xícaras de chá de couve-flor cozida
  • 1/2 xícara de chá de maionese light
  • 2 claras de ovo em neve
  • Sal a gosto
  • 1/4 xícara de chá de parmesão ralado

Como fazer

Refogue a cebola no azeite e junte os brócolis picados, deixe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Coloque em uma forma de suflê. Bata em um processador a couve-flor com a maionese. Junte as claras em neve e tempere com sal. Coloque sobre os brócolis e polvilhe com o parmesão. Asse em forno médio por cerca de 20 minutos.

Essa receita tem pouquíssimas calorias, mas tem muitos nutrientes e sabor, ou seja, é perfeita pra você que quer manter a dieta sem abrir mão do prazer de comer coisas gostosas.

Coxinha Saudável

Por: Manuela Rodrigues | abril 9, 2018

Todo mundo ama coxinha, inclusive eu. Mas depois do final de semana, esse quitute não combina muito com a dieta, né?

Mas eu tenho uma receita perfeita para vocês e sua dieta: coxinha saudável! Todos sabem que a batata doce é aliada de quem busca emagrecer. Então vamos usar esse poder para preparar uma coxinha de frango e comer sem culpa ou ressentimentos?

Ingredientes

  • 1 batata doce média cozida e amassada
  • ¼ de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta e ervas de sua preferência a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma panela, doure a o alho e a cebola com o azeite, junte o frango já cozido e desfiado. Em seguida, acrescente o tomate, tempere com as ervas e sal. Refogue por três minutos. Junte o requeijão light, misture e desligue o fogo. Tempere a batata amassada com um pouco de sal, com esta massa, faça bolinhas na palma da mão.

Abra cada bolinha para colocar o recheio e feche a massa fazendo formato de coxinha. Empane na farinha de linhaça e distribua as coxinhas em uma assadeira. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.