Segunda-feira é dia de compartilhar uma receita com vocês ou então uma dica de alimentação e hoje eu vou falar sobre alguns alimentos que podem nos enganar parecendo que são saudáveis. Vamos lá?

Açaí

A fruta Açaí em si não faz mal algum, o problema é como nós consumimos açaí. Nas grandes cidades ele é carregado de xarope de glicose com guaraná, que possui uma alta concentração de açúcar. Sem falar que geralmente ele é vendido com adicionais como leite condensado, ninho, granola etc. A minha dica é procurar consumir o açaí na versão pura e escolher os adicionais mais saudáveis como banana e morango.

Castanha-do-pará

Que ela é gostosa todos nós sabemos! Com o seu tamanho pequeno e o pensamento de que é saudável, muitas pessoas acabam exagerando e consumindo muita castanha-do-pará. Ela é rica em selênio e ajuda a combater os males do coração, mas para ter esse benefício é preciso consumir até três unidades por dia!!!! Eu sei que é difícil, mas se consumirmos mais, ela começa a ter efeito contrário e o excesso de selênio no corpo aumenta o risco de câncer, doenças cardiovasculares e diabetes. Eita, com esse monte de consequências acho que é melhor nos contentarmos com apenas três unidades, né?!

Cereal integral

Seja no café da manhã ou no lanchinho da tarde, podemos achar que os cereais integrais são uma ótima opção. Mas a maioria dos cereais intitulados integrais, na verdade contém grande quantidade de açúcar. Por isso não se iluda e fique atenta aos rótulos antes de escolher qual cereal comprar.

Barras de cereais

As famosas barrinhas de cereais são um dos alimentos que mais nos enganam. Aqui, é necessário ficar muito atenta no supermercado. Muitas barras disponíveis para venda são na verdade ricas em: açúcar, gordura saturada, conservantes e outros aditivos que precisamos evitar. Uma dica infalível é tentar fazer a sua própria barrinha, só assim você terá certeza de que ela é saudável.

Foto: Freepik

Manter a dieta durante o fim de semana é um desafio surreal. Toda a segunda-feira, estamos aqui arrependidas do que comemos e querendo voltar a ter hábitos de alimentação saudável. Pensando nisso, eu gostaria de compartilhar uma receita que tem  me ajudado a manter o foco: pizza de abobrinha sem glúten.

Essa massa de pizza é saborosa demais e, além disso, você pode usar o recheio de sua preferência. Eu tenho uma favorito e vou deixar pra vocês aqui também. Mas quando chegar aquela reuniãozinha com os amigos na sexta-feira, prepare a que agrada todos, mas não se esqueça da dieta.

Ingredientes

Massa de liquidificador:

• 200ml de claras
• 200ml de água
• 6 colheres de sopa de Mix Pan
• 2 colheres de sopa de linhaça triturada
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal

Recheio:

• 200g de peito de frango cozido desfiado
• 1 milho verde cozido
• 1/2 cebola média picada
• 2 tomates pequenos picados
• 1 abobrinha fatiada
• 150g de queijo prato
• Azeitonas e orégano para enfeitar

Instruções

Massa:

Bater tudo no liquidificador deixando o fermento por último e colocar para assar em uma forma untada e enfarinhada até dourar.

Recheio:

Refogue a cebola, o tomate, o milho e o frango desfiado e reserve. Faça camadas usando o frango refogado, cubra com a abobrinha em laminas e em seguida com o queijo sem lactose. Salpique orégano e distribua as azeitonas e leve para assar até derreter o queijo.

Se você acha que só o rosto precisa de hidratação está muito enganada! Muitas vezes nosso corpo é deixado um pouco de lado e focamos muito em produtos incríveis para o rosto, mas está na hora de dividir a sua atenção e cuidados. E eu vou te apresentar um produto único e que é multifunção, o Lipikar Creme AOX da La Roche-Posay.

Ele contém FPS60 – FPUVA 24, apresentando uma incrível textura leve. É rapidamente absorvido pela pele, mantendo-a hidratada por até 48 horas. Com fragrância hipoalergênica, é ideal para o uso diário. O Lipikar Creme AOX proporciona três ações comprovadas na pele: hidratação, proteção e prevenção dos danos oxidativos. Confira abaixo:

1) Hidrata: mantém a pele hidratada por até 48h, repara a barreira cutânea, reduz a perda de água através da epiderme e ainda apresenta redução significativa do ressecamento após quatro semanas de uso;
2) Protege: com sistema filtrante de amplo espectro com FPS 60 – FPUVA 24, protege a pele das radiações UVB e UVA;
3) Previne: os danos oxidativos causados pelos agressores ambientais como a radiação UV, poluentes e variações climáticas.

Ele custa R$ 79,90 e está disponível para compra no site da marca: https://www.laroche-posay.com.br/lipikar-creme-aox-fps60/p
Com um produto assim fica mais fácil cuidar do corpo também, não é mesmo? Quem aí se animou em adquirir um?

Eu aposto que assim como eu, você já cansou de escutar que temos que “tomar café da manhã como rainha, almoçar como príncipe e jantar como plebeus”. Mas sempre bate aquela dúvida na hora de escolher uma alimentação saudável no jantar. Para muitas pessoas, o jantar é o momento em que se sente mais fome, o que acaba dificultando a vida na hora de fazer a escolha da refeição.

Mas para te ajudar a escolher um prato saudável e ao mesmo tempo gostoso, separei algumas receitas que são super fáceis e podem ser consumidas sem medo no jantar!! Confira abaixo:

Caldo de Legumes

As sopas são super aliadas da boa alimentação, principalmente se você quer um alimentação saudável no jantar. É só dar uma esfriadinha que ela já começa a reaparecer no cardápio dos restaurantes e padarias, além de ganhar espaço novamente na nossa alimentação diária. O legal da sopa é que você não precisa ter tanto trabalho no preparo, geralmente é só cortar os ingredientes e deixar na panela até que esteja tudo molinho e com um caldo mais consistente. Eu separei uma receita deliciosa de caldo de legumes 😊 Para quem é vegetariano ela é perfeita, mas quem come carne e sentir muita falta, pode acrescentar pedaços de bacon ou linguiça para dar um sabor a mais.

Ingredientes:

• 2 litros de água
• 2 cebolas
• 1 alho poró ou 1 salsão
• 1 cenoura grande
• talos de 1 maço de salsinha
• 1 xícara de chuchu picado
• 2 cravos
• 1 folha grande de louro
• especiarias em pó à gosto (opcional)

Modo de preparo:

Descasque as cebolas e espete 1 cravo em cada uma; pique todos os vegetais em pedaços médios, coloque tudo em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar; assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 45 minutos; caso se forme uma espuma sobre a superfície, remova. Coe o caldo e despreze os vegetais. Conserve em geladeira e use normalmente para acrescentar sabor às receitas. Congele em forminhas de gelo para que dure mais. Você pode variar o caldo de acordo com os vegetais que tiver na geladeira.

Espaguete de abobrinha

O macarrão é um ponto fraco do brasileiro. Acho que se existisse uma competição, poderíamos ganhar dos italianos no quesito “amor à massa”. A parte triste é que o macarrão – ou qualquer outro tipo de massa – não é uma opção tão saudável para o jantar. Então, a solução é inovar e se arriscar em tendências como o espaguete de abobrinha, que tem tomado os blogs de receitas fits.

Ingredientes

• 2 unidades de abobrinha fatiadas fino (use um mandolin)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 1 unidade de abacate avocado ou 1/3 da polpa de um abacate normal
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara de folha de manjericão
• 1/2 dente de alho
• 1/2 unidade de limão-siciliano (suco)
• 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha
• sal rosa a gosto
• pimenta do reino moída a gosto
• ricota esmigalhada a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, em fogo médio, salteie a abobrinha no óleo de coco por um minuto. Reserve.

Pesto de abacate:

Bata a polpa de abacate, as 3 colheres de azeite, 1 xícara de folha de manjericão, 1/2 dente de alho, o suco de 1/2 limão siciliano, sal rosa e pimenta do reino moída a gosto no processador ou no liquidificador.

Sirva a abobrinha com o pesto, salpicada com a pimenta e, se desejar, com ricota esmigalhada.

Crepioca

Além do espaguete de abobrinha, outra receita que virou tendência da alimentação saudável é a Crepioca. Essa massa diferente promete emagrecer mais do que a tapioca por promover mais saciedade. Ela tem ainda mais proteínas do que a goma de mandioca preparada da forma mais tradicional. Além disso, a crepioca tem menor teor de sódio do que o pão da padaria. Outro ponto positivo é sua facilidade de preparo, ela fica pronta em minutos!! E você pode escolher recheios leves, como por exemplo o creme de cottage.

Ingredientes:

• 1 colher de goma de tapioca
• 1 ovo
• pitada de sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, bata bem o ovo. Adicione a goma de tapioca e bata novamente (pode bater com um garfo mesmo), até obter uma mistura homogênea. Coloque todo o conteúdo em uma frigideira antiaderente levemente quente e mantenha em fogo baixo. Deixe por alguns segundos e vire para dourar do outro lado. Não é necessário untar com óleo, azeite ou manteiga.

Foto: Gastronomia Terapia.

O meu final de semana foi incrível e tenho certeza que o seu também. Mas por mais que a gente tente manter a dieta, sempre tem aquele momento que não dá pra resistir, né? Mas segunda-feira é o dia nacional de voltar ao foco e pra ajudar eu trouxe uma receita deliciosa: Suflê de Brócolis com couve flor. Afinal, não podemos deixar o sabor de lado.

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de azeite
• 1 maço de brócolis pequeno
• 2 xícaras de chá de couve-flor cozida
• 1/2 xícara de chá de maionese light
• 2 claras de ovo em neve
• Sal a gosto
• 1/4 xícara de chá de parmesão ralado

Como fazer

Refogue a cebola no azeite e junte os brócolis picados, deixe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Coloque em uma forma de suflê. Bata em um processador a couve-flor com a maionese. Junte as claras em neve e tempere com sal. Coloque sobre os brócolis e polvilhe com o parmesão. Asse em forno médio por cerca de 20 minutos.

Essa receita tem pouquíssimas calorias, mas tem muitos nutrientes e sabor, ou seja, é perfeita pra você que quer manter a dieta sem abrir mão do prazer de comer coisas gostosas.